合肥人逛街有了個(gè)新期待——淮河路步行街上的百大鼓樓名品中心，正引進(jìn)安徽首家巧克力博物館，預(yù)計(jì)今年8月就能與市民見(jiàn)面?！耙院髱Ш⒆庸浣?，又多了一個(gè)好去處?！庇惺忻褚呀?jīng)開(kāi)始期待。而這背后，是合肥百大集團(tuán)一連串貼近生活的業(yè)態(tài)創(chuàng)新——從“聯(lián)姻”線(xiàn)上巨頭把大牌好物“搬”進(jìn)社區(qū)，到超市里的“煙火氣”升級(jí)，這家老牌企業(yè)正在“舍得”之間，為老百姓的消費(fèi)生活打開(kāi)新的可能。

“聯(lián)姻”線(xiàn)上巨頭 開(kāi)出O2O工廠(chǎng)店

讓“網(wǎng)上好牌子”開(kāi)到家門(mén)口

去年4月，安徽首家京東奧萊旗艦店在百大心悅城開(kāi)業(yè)，6700平方米的空間里匯集了上百個(gè)知名品牌。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，雖然是工作日，仍有不少消費(fèi)者推著購(gòu)物車(chē)在品牌區(qū)穿梭。“以前買(mǎi)這些牌子要么上網(wǎng)等快遞，要么開(kāi)車(chē)去郊區(qū)，現(xiàn)在家門(mén)口就能逛，也很有性?xún)r(jià)比?！币晃徽谶x購(gòu)運(yùn)動(dòng)裝備的顧客告訴記者。“我們不是簡(jiǎn)單地引進(jìn)一個(gè)品牌，而是把線(xiàn)上供應(yīng)鏈的效率和線(xiàn)下體驗(yàn)的優(yōu)勢(shì)結(jié)合起來(lái)?！卑俅蠹瘓F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該店開(kāi)業(yè)后，帶動(dòng)心悅城關(guān)聯(lián)銷(xiāo)售增長(zhǎng)45%。8月，這一模式復(fù)制至宣城，3500平方米的京東奧萊府山店開(kāi)業(yè)首日客流突破1.5萬(wàn)人次，填補(bǔ)了當(dāng)?shù)馗叨苏劭哿闶鄣目瞻?，小城居民也能在家門(mén)口淘到高性?xún)r(jià)比的品牌好物。

與雅鹿合作的“百大悅購(gòu)雅鹿生活館”全渠道工廠(chǎng)店，則是另一種思路。在線(xiàn)上獲客成本高企的當(dāng)下，百大選擇將流量“拉回”線(xiàn)下。沿河路首店2000平方米的空間里，除了商品陳列區(qū)，還設(shè)置了親子互動(dòng)區(qū)、休閑茶飲區(qū)，甚至自帶直播間。記者看到，不少消費(fèi)者在店內(nèi)試穿后，通過(guò)線(xiàn)上下單、直郵到家；也有顧客線(xiàn)上下單后順路到店自提?！皟?yōu)惠券線(xiàn)上線(xiàn)下通用，百大會(huì)員積分也同步，這種無(wú)縫銜接的體驗(yàn)很友好。”一位年輕消費(fèi)者告訴記者。目前，這一模式已開(kāi)出4家門(mén)店。當(dāng)大多數(shù)品牌還在為線(xiàn)上流量“燒錢(qián)”時(shí)，百大借力該模式讓流量形成了“自循環(huán)”。

合家福更有逛頭了

調(diào)改“逆生長(zhǎng)”，讓老鄰居和年輕人都愛(ài)逛

2025年，百大完成合肥10家超市門(mén)店調(diào)改。其中，合家福高新JOY3.0首店自調(diào)改至今銷(xiāo)售提升31.5%，年輕客群占比提升7個(gè)百分點(diǎn)。一家老牌超市怎么就讓老鄰居和年輕人都愛(ài)逛？記者在現(xiàn)場(chǎng)找到了答案。

走進(jìn)門(mén)店，巢居、妍域、萌寵天地、麥香劇場(chǎng)、鮮品市集等十大消費(fèi)主題館依次展開(kāi)，原本“千店一面”的超市賣(mài)場(chǎng)，變成了一個(gè)個(gè)生活場(chǎng)景的集合。AI識(shí)別秤、導(dǎo)購(gòu)機(jī)器人、電子價(jià)簽、堂食區(qū)……這些細(xì)節(jié)讓“便利”和“舒適”不再是口號(hào)。一位正在萌寵天地挑選寵物食品的90后消費(fèi)者告訴記者：“以前覺(jué)得逛超市就是買(mǎi)完就走，現(xiàn)在逛合家福就像逛商場(chǎng)，可以和家人慢悠悠地逛吃，驚喜的是還能給我的貓貓買(mǎi)到心儀的小玩具。”

更讓周邊居民感到貼心的是，熟食區(qū)的小碗蒸菜肴價(jià)格親民，照顧到老年人的就餐需求；生鮮深加工則精準(zhǔn)契合年輕家庭對(duì)便捷、健康的需求。合家福相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，調(diào)改不僅是空間的“顏值升級(jí)”，更是商品結(jié)構(gòu)的“系統(tǒng)重構(gòu)”?！拔覀兿敕?wù)的是全客層消費(fèi)者，既要有煙火氣，也要有品質(zhì)感?！?

舍棄千平柜臺(tái)換一座文化島嶼

百大用巧克力“重塑”空間價(jià)值

在寸土寸金的淮河路商圈，百大鼓樓名品中心做了一道看似“減法”的加法——舍棄部分傳統(tǒng)百貨的經(jīng)營(yíng)面積，引入安徽首家巧克力博物館。項(xiàng)目建筑面積超2000平方米，計(jì)劃今年8月落地。

重慶巧克力博物館

為什么舍得拿出核心區(qū)域的柜臺(tái)？面對(duì)記者的疑問(wèn)，百大集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言：“傳統(tǒng)百貨模式下，每一平方米都意味著可量化的租金與銷(xiāo)售額。但今天的消費(fèi)者不再只為商品而來(lái)，他們需要一個(gè)非來(lái)不可的理由?！痹诎俅罂磥?lái)，這是一次從“經(jīng)營(yíng)商品”到“經(jīng)營(yíng)空間”的躍遷。

據(jù)介紹，這座巧克力博物館采用“博物館+體驗(yàn)+零售”融合模式，結(jié)合合肥本土文化元素，集巧克力歷史文化展示、生產(chǎn)工藝觀摩、城市地標(biāo)巧克力雕塑、DIY手作、文創(chuàng)零售于一體。未來(lái)，合肥市民和游客不僅可以在這里了解巧克力的“前世今生”，還能親手制作一份屬于自己的巧克力作品。

“新供給”里藏著“新生活”

百大讓消費(fèi)選擇更豐富

從京東奧萊到雅鹿工廠(chǎng)店，從巧克力博物館到合家福的現(xiàn)象級(jí)調(diào)改，百大集團(tuán)用一連串貼近生活的創(chuàng)新，回應(yīng)著老百姓對(duì)品質(zhì)消費(fèi)、便利消費(fèi)、體驗(yàn)消費(fèi)的新需求。

“創(chuàng)新不是盲目追風(fēng)口，而是在‘舍與得’之間找到新的可能。”百大集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，面向未來(lái)，百大將繼續(xù)加大首店、旗艦店、特色店引進(jìn)力度，布局銀發(fā)經(jīng)濟(jì)、潮品、奢侈品折扣集合館等新興業(yè)態(tài)；推動(dòng)合家福向“價(jià)值型超市”和“價(jià)格型超市”轉(zhuǎn)型，讓老百姓買(mǎi)菜購(gòu)物更實(shí)惠、更省心；在檢驗(yàn)檢測(cè)、智慧物流、再生資源利用等新賽道持續(xù)發(fā)力，讓這些看似“幕后”的布局，最終轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者看得見(jiàn)、摸得著的便利。

用新供給創(chuàng)造新需求，用新場(chǎng)景激發(fā)新消費(fèi)——在合肥老城商業(yè)的“悄然生長(zhǎng)”中，百大正將“三新”從戰(zhàn)略藍(lán)圖一步步變?yōu)榭捎|可感的商業(yè)現(xiàn)實(shí)。