9月30日，在長(zhǎng)江西路與天通路交叉口，百大合家福高新店歷經(jīng)45天的精心調(diào)改后，以“JOY3.0”全新形象正式開(kāi)業(yè)。

在合肥入選第一批全國(guó)零售業(yè)創(chuàng)新提升試點(diǎn)城市的背景下，此舉不僅是百大合家福公司在門(mén)店運(yùn)營(yíng)、服務(wù)管理、業(yè)態(tài)創(chuàng)新上的一次探索和重塑，也標(biāo)志著合肥本土商貿(mào)企業(yè)在零售轉(zhuǎn)型道路上邁出了堅(jiān)實(shí)一步，將為廣大消費(fèi)者帶來(lái)更多品質(zhì)生活新體驗(yàn)。

全新“逛后感”讓市民贊不絕口

今年國(guó)慶假期，市民劉女士一家老小來(lái)到百大合家福高新店購(gòu)物。歷經(jīng)45天的精心調(diào)改后，這家門(mén)店剛剛以“JOY3.0”全新形象正式開(kāi)業(yè)，撲面而來(lái)的全新“逛后感”讓劉女士印象深刻，贊不絕口。

在高新店內(nèi)，可以看到豐富特色小吃的同時(shí)，特意將水果、烘焙、 熟食等品類(lèi)前置，進(jìn)入超市就能感受到鮮艷的顏色，誘人的香味……賣(mài)場(chǎng)煙火氣十足。

堂食區(qū)的設(shè)置，則增加了賣(mài)場(chǎng)社交空間功能，多點(diǎn)自助便民點(diǎn)，增強(qiáng)體驗(yàn)。

“格局比以前緊湊了很多，視線更開(kāi)闊，分區(qū)也更加合理，挺方便的。高端水產(chǎn)品、生鮮、熟食，還有新增的現(xiàn)做熱食，我覺(jué)得很有特色?！眲⑴勘硎?，總的來(lái)說(shuō)很好逛，以后會(huì)常來(lái)。

家住大鋪頭附近的孟響則認(rèn)為，如今來(lái)到高新店，看到有不少細(xì)節(jié)，讓人覺(jué)得很用心?！氨热?，想買(mǎi)包子，可以看到柜臺(tái)上專(zhuān)門(mén)放有一張放大的示意圖表，十幾種包子的配料成分、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)地址等一目了然，讓顧客尤其是老年人看得更清楚，吃起來(lái)更安全?！?

此外，在硬件設(shè)施服務(wù)上，店內(nèi)提供了種類(lèi)豐富的便民服務(wù)，可以滿足不同人群的需求。包括，免費(fèi)提供棉簽、叉子、吸管、筷子、濕巾、口罩、手套、紙杯、亞克力盒子等，調(diào)料區(qū)為老年顧客提供放大鏡。

場(chǎng)景、商品和服務(wù)全面升級(jí)

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)商超業(yè)刮起了一股調(diào)改新風(fēng)潮。不過(guò)，要看到商超有很強(qiáng)地域性，超市需要洞察本地生活和消費(fèi)趨勢(shì)，找到本地消費(fèi)者喜歡的模式。從早期簡(jiǎn)單擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)面積、增加商品種類(lèi)，到如今聚焦消費(fèi)體驗(yàn)、供應(yīng)鏈優(yōu)化和數(shù)字化升級(jí)，現(xiàn)階段商超行業(yè)的調(diào)改已經(jīng)步入“深水區(qū)”。

作為百大合家福JOY3.0調(diào)改的首店，本次聚焦“好品質(zhì)、更健康、生活味”，從場(chǎng)景、商品、服務(wù)三大維度全面升級(jí)煥新，為區(qū)域消費(fèi)者提供品質(zhì)生活新場(chǎng)景、消費(fèi)購(gòu)物新體驗(yàn)。

在消費(fèi)場(chǎng)景上，實(shí)現(xiàn)從“購(gòu)物中心”到“體驗(yàn)中心”轉(zhuǎn)變。此次調(diào)改打破傳統(tǒng)超市布局，以“體驗(yàn)中心”為核心理念，打造大碗美食、麥香劇場(chǎng)、鮮果驛站、巢居生活、妍域護(hù)理等“十大主題體驗(yàn)館”，涵蓋健康食品、國(guó)際潮流、地域特色等多元商品主題區(qū)域。

空間設(shè)計(jì)融合輕奢簡(jiǎn)約風(fēng)，通過(guò)色彩搭配、燈光布局與材質(zhì)選擇，構(gòu)建出通透、舒適、富有質(zhì)感的購(gòu)物環(huán)境。特別打造的“煙火市集”主題區(qū)，匯聚安徽名小吃與多地風(fēng)味美食等，滿足消費(fèi)者一日三餐需求。

與此同時(shí)，合家福高新店“JOY3.0”注重從品質(zhì)重塑到差異化突圍，新增300個(gè)品牌，引進(jìn)超5093個(gè)SKU，推動(dòng)品類(lèi)結(jié)構(gòu)全面優(yōu)化。

其中，聚焦健康與潮流，引入多元進(jìn)口商品及潮流單品，構(gòu)建12大健康可追溯體系，嚴(yán)格把控商品品質(zhì)與安全；強(qiáng)化地域特色，引進(jìn)沸沸肥腸、萬(wàn)三豬蹄、蒙城鹵牛肉，淮南牛肉湯、下塘燒餅等地域商品，滿足消費(fèi)者對(duì)“地道味”的追求。聚焦品質(zhì)，讓加工過(guò)程透明化，消費(fèi)者可以看到加工全過(guò)程，看到產(chǎn)品原材料的品質(zhì)與健康，讓消費(fèi)者吃得放心并信賴(lài)。突破細(xì)分品類(lèi)，通過(guò)細(xì)分品類(lèi)挖掘，實(shí)現(xiàn)“精而好”的商品布局，打造“精而好”的特色專(zhuān)區(qū)，諸如設(shè)置優(yōu)選菜，供港菜專(zhuān)區(qū)，商務(wù)餐專(zhuān)區(qū)，讓商品成為連接美好生活方式的橋梁。

在顧客服務(wù)上，倡導(dǎo)細(xì)節(jié)溝通與個(gè)性化響應(yīng)，覆蓋場(chǎng)內(nèi)外區(qū)域。提供堂食服務(wù)，開(kāi)展即時(shí)烹制，諸如，現(xiàn)切牛排免費(fèi)煎制，加工雞蛋仔；開(kāi)展專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，開(kāi)展專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程升級(jí)為情感化服務(wù)連接，讓顧客感受到“被理解、被尊重、被關(guān)懷”，讓每一次購(gòu)物都成為一次愉悅的體驗(yàn)。

此外，在現(xiàn)有動(dòng)線基礎(chǔ)上進(jìn)行優(yōu)化，通過(guò)自由、開(kāi)放的購(gòu)物動(dòng)線，結(jié)合主題化的探索思維，引導(dǎo)顧客自然穿梭于不同區(qū)域，讓顧客更能輕松觸及多個(gè)品類(lèi)。同時(shí)強(qiáng)化商品細(xì)節(jié)服務(wù)，從客群需求角度考慮，提供更多商品知識(shí)的溫馨提示服務(wù)。

探索合肥本土零售業(yè)創(chuàng)新提升

前不久，商務(wù)部等5部門(mén)發(fā)布通知，合肥入選第一批全國(guó)零售業(yè)創(chuàng)新提升試點(diǎn)城市名單，為安徽省唯一入選城市。

合肥躋身全國(guó)零售業(yè)創(chuàng)新提升“第一梯隊(duì)”，不僅彰顯了安徽消費(fèi)市場(chǎng)的蓬勃活力，更標(biāo)志著合肥零售商業(yè)正從“規(guī)模擴(kuò)張”向“質(zhì)量躍升”加速邁進(jìn)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)注入強(qiáng)勁消費(fèi)動(dòng)力。

根據(jù)部署，合肥將聚焦零售商業(yè)設(shè)施改造提升，因地制宜、分類(lèi)施策，加快推進(jìn)場(chǎng)景化改造、品質(zhì)化供給、數(shù)字化賦能、多元化創(chuàng)新、供應(yīng)鏈提升，持續(xù)完善優(yōu)質(zhì)零售供給體系，培育拓展新品類(lèi)、新模式、新品牌，全面提升零售輻射能力與服務(wù)效能，力爭(zhēng)為零售業(yè)創(chuàng)新提升提供“新樣本”。

作為合肥本土商超龍頭企業(yè)，百大合家福積極響應(yīng)國(guó)家政策，通過(guò)在高新店探索“一店一策”場(chǎng)景化改造，硬設(shè)施與軟環(huán)境并重，好商品與優(yōu)服務(wù)并重，加快實(shí)現(xiàn)“購(gòu)物場(chǎng)景化、體驗(yàn)沉浸化”升級(jí)，讓市民消費(fèi)既有“煙火氣”，更具時(shí)代感。

百大合家福高新店于2004年7月正式投入運(yùn)營(yíng)，陪伴市民已經(jīng)走過(guò)了21年。由于高新店所處區(qū)域商圈成熟，人口集中，整體購(gòu)買(mǎi)力較強(qiáng)。消費(fèi)客群以中年社區(qū)家庭為主，消費(fèi)人群較高端，購(gòu)物行為更注重品質(zhì)，有著較強(qiáng)的品牌意識(shí)以及日益增長(zhǎng)的個(gè)性化需求。

因此，本次百大合家福選擇高新店進(jìn)行調(diào)改，力爭(zhēng)通過(guò)推動(dòng)“以調(diào)促轉(zhuǎn)”，以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策和顧客需求導(dǎo)向?yàn)楹诵?，短期改造與長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)門(mén)店從物理空間優(yōu)化到運(yùn)營(yíng)能力提升的徹底轉(zhuǎn)型。

“現(xiàn)在外部市場(chǎng)和消費(fèi)趨勢(shì)變化，讓消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)有了更多需求。”業(yè)內(nèi)人士指出，商品品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì)、員工生活品質(zhì)、企業(yè)是否能傳遞幸福感、企業(yè)文化是否真誠(chéng)美好等，都在成為影響消費(fèi)者選擇的因素。

高新店“JOY3.0”調(diào)改不僅是百大合家福公司在門(mén)店運(yùn)營(yíng)、服務(wù)管理、業(yè)態(tài)創(chuàng)新上的一次全面探索和重塑，也標(biāo)志著合肥本土商貿(mào)企業(yè)在零售轉(zhuǎn)型道路上邁出了堅(jiān)實(shí)一步。

百大合家福公司負(fù)責(zé)人介紹，下一步將持續(xù)深化線上線下融合發(fā)展，創(chuàng)新發(fā)展零售新業(yè)態(tài)、新模式，為消費(fèi)者創(chuàng)造“更高品質(zhì)、更健康、更富情感連接”的生活體驗(yàn)。