合肥人逛街有了個新期待——淮河路步行街上的百大鼓樓名品中心，正引進(jìn)安徽首家巧克力博物館，預(yù)計今年8月就能與市民見面?！耙院髱Ш⒆庸浣郑侄嗔艘粋€好去處。”有市民已經(jīng)開始期待。而這背后，是合肥百大集團(tuán)一連串貼近生活的業(yè)態(tài)創(chuàng)新——從“聯(lián)姻”線上巨頭把大牌好物“搬”進(jìn)社區(qū)，到超市里的“煙火氣”升級，這家老牌企業(yè)正在“舍得”之間，為老百姓的消費生活打開新的可能。

“聯(lián)姻”線上巨頭 開出O2O工廠店

讓“網(wǎng)上好牌子”開到家門口

去年4月，安徽首家京東奧萊旗艦店在百大心悅城開業(yè)，6700平方米的空間里匯集了上百個知名品牌。記者在現(xiàn)場看到，雖然是工作日，仍有不少消費者推著購物車在品牌區(qū)穿梭?！耙郧百I這些牌子要么上網(wǎng)等快遞，要么開車去郊區(qū)，現(xiàn)在家門口就能逛，也很有性價比?！币晃徽谶x購運動裝備的顧客告訴記者。“我們不是簡單地引進(jìn)一個品牌，而是把線上供應(yīng)鏈的效率和線下體驗的優(yōu)勢結(jié)合起來?！卑俅蠹瘓F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該店開業(yè)后，帶動心悅城關(guān)聯(lián)銷售增長45%。8月，這一模式復(fù)制至宣城，3500平方米的京東奧萊府山店開業(yè)首日客流突破1.5萬人次，填補了當(dāng)?shù)馗叨苏劭哿闶鄣目瞻祝〕蔷用褚材茉诩议T口淘到高性價比的品牌好物。

與雅鹿合作的“百大悅購雅鹿生活館”全渠道工廠店，則是另一種思路。在線上獲客成本高企的當(dāng)下，百大選擇將流量“拉回”線下。沿河路首店2000平方米的空間里，除了商品陳列區(qū)，還設(shè)置了親子互動區(qū)、休閑茶飲區(qū)，甚至自帶直播間。記者看到，不少消費者在店內(nèi)試穿后，通過線上下單、直郵到家；也有顧客線上下單后順路到店自提?！皟?yōu)惠券線上線下通用，百大會員積分也同步，這種無縫銜接的體驗很友好?！币晃荒贻p消費者告訴記者。目前，這一模式已開出4家門店。當(dāng)大多數(shù)品牌還在為線上流量“燒錢”時，百大借力該模式讓流量形成了“自循環(huán)”。

合家福更有逛頭了

調(diào)改“逆生長”，讓老鄰居和年輕人都愛逛

2025年，百大完成合肥10家超市門店調(diào)改。其中，合家福高新JOY3.0首店自調(diào)改至今銷售提升31.5%，年輕客群占比提升7個百分點。一家老牌超市怎么就讓老鄰居和年輕人都愛逛？記者在現(xiàn)場找到了答案。

走進(jìn)門店，巢居、妍域、萌寵天地、麥香劇場、鮮品市集等十大消費主題館依次展開，原本“千店一面”的超市賣場，變成了一個個生活場景的集合。AI識別秤、導(dǎo)購機(jī)器人、電子價簽、堂食區(qū)……這些細(xì)節(jié)讓“便利”和“舒適”不再是口號。一位正在萌寵天地挑選寵物食品的90后消費者告訴記者：“以前覺得逛超市就是買完就走，現(xiàn)在逛合家福就像逛商場，可以和家人慢悠悠地逛吃，驚喜的是還能給我的貓貓買到心儀的小玩具?！?

更讓周邊居民感到貼心的是，熟食區(qū)的小碗蒸菜肴價格親民，照顧到老年人的就餐需求；生鮮深加工則精準(zhǔn)契合年輕家庭對便捷、健康的需求。合家福相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，調(diào)改不僅是空間的“顏值升級”，更是商品結(jié)構(gòu)的“系統(tǒng)重構(gòu)”?！拔覀兿敕?wù)的是全客層消費者，既要有煙火氣，也要有品質(zhì)感?！?

舍棄千平柜臺換一座文化島嶼

百大用巧克力“重塑”空間價值

在寸土寸金的淮河路商圈，百大鼓樓名品中心做了一道看似“減法”的加法——舍棄部分傳統(tǒng)百貨的經(jīng)營面積，引入安徽首家巧克力博物館。項目建筑面積超2000平方米，計劃今年8月落地。

重慶巧克力博物館

為什么舍得拿出核心區(qū)域的柜臺？面對記者的疑問，百大集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言：“傳統(tǒng)百貨模式下，每一平方米都意味著可量化的租金與銷售額。但今天的消費者不再只為商品而來，他們需要一個非來不可的理由。”在百大看來，這是一次從“經(jīng)營商品”到“經(jīng)營空間”的躍遷。

據(jù)介紹，這座巧克力博物館采用“博物館+體驗+零售”融合模式，結(jié)合合肥本土文化元素，集巧克力歷史文化展示、生產(chǎn)工藝觀摩、城市地標(biāo)巧克力雕塑、DIY手作、文創(chuàng)零售于一體。未來，合肥市民和游客不僅可以在這里了解巧克力的“前世今生”，還能親手制作一份屬于自己的巧克力作品。

“新供給”里藏著“新生活”

百大讓消費選擇更豐富

從京東奧萊到雅鹿工廠店，從巧克力博物館到合家福的現(xiàn)象級調(diào)改，百大集團(tuán)用一連串貼近生活的創(chuàng)新，回應(yīng)著老百姓對品質(zhì)消費、便利消費、體驗消費的新需求。

“創(chuàng)新不是盲目追風(fēng)口，而是在‘舍與得’之間找到新的可能?！卑俅蠹瘓F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，面向未來，百大將繼續(xù)加大首店、旗艦店、特色店引進(jìn)力度，布局銀發(fā)經(jīng)濟(jì)、潮品、奢侈品折扣集合館等新興業(yè)態(tài)；推動合家福向“價值型超市”和“價格型超市”轉(zhuǎn)型，讓老百姓買菜購物更實惠、更省心；在檢驗檢測、智慧物流、再生資源利用等新賽道持續(xù)發(fā)力，讓這些看似“幕后”的布局，最終轉(zhuǎn)化為消費者看得見、摸得著的便利。

用新供給創(chuàng)造新需求，用新場景激發(fā)新消費——在合肥老城商業(yè)的“悄然生長”中，百大正將“三新”從戰(zhàn)略藍(lán)圖一步步變?yōu)榭捎|可感的商業(yè)現(xiàn)實。