2025年8月4日，百大集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理張同祥主持召開合家康、合家福蔬果采購專班第二次月度復(fù)盤會，短短兩個月成效顯著，合家福蔬果銷售同比增長30%，銷量同比增長26.7%。

破局：專班出擊

兩個月前，為強(qiáng)化集團(tuán)生鮮供應(yīng)鏈建設(shè)，提升超市蔬果品類業(yè)務(wù)，增強(qiáng)聚客能力，將生鮮品類打造成超市第一性、目的性和特色性品類，持續(xù)構(gòu)筑發(fā)展比較優(yōu)勢和核心競爭力，張同祥主持召開了百大合家福蔬果業(yè)務(wù)優(yōu)化專題會，全面安排部署超市蔬果業(yè)務(wù)優(yōu)化工作。

5月26日，一支由90后組建的特殊“突擊隊”——蔬果采購專班正式成立。這支由精兵強(qiáng)將組成的隊伍接到的任務(wù)很明確：用最短的時間，讓合家福超市蔬果業(yè)務(wù)煥發(fā)新生。

“剛開始壓力很大?！睂０喑蓡T回憶道，“我們白天跑市場、下基地，晚上分析數(shù)據(jù)、研究策略，經(jīng)常工作到深夜。”團(tuán)隊首先瞄準(zhǔn)了源頭直采這個突破口。他們深入全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)：浙江嘉興、河南夏邑、陜西大荔、陜西洛川、安徽廬江、渦陽、碭山...一個個優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地被納入直采網(wǎng)絡(luò)，0.99元小冬瓜、1.99元油絲瓜、2.99元毛桃、1斤裝桶裝藍(lán)莓等高品質(zhì)、質(zhì)價比高的商品進(jìn)入超市貨架。

功夫不負(fù)有心人。直采模式的推行讓采購成本直降18%-24%，這些實實在在的優(yōu)惠很快體現(xiàn)在終端價格上。消費(fèi)者驚喜地發(fā)現(xiàn)，合家福超市的蔬果不僅更新鮮了，價格也更親民了。

蛻變：協(xié)同攻堅

“改革從來不會一帆風(fēng)順”，張同祥在復(fù)盤會上說到。首月復(fù)盤會上，專班成員們直面問題：部分門店要貨不準(zhǔn)導(dǎo)致?lián)p耗、新品推廣力度不足、品控標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不到位...

“要加強(qiáng)營采協(xié)同，不能各自為戰(zhàn)。”合家康采購負(fù)責(zé)人表示。隨后，一場前所未有的營采協(xié)同戰(zhàn)役打響。采購人員走進(jìn)門店，與一線員工共同研究促銷方案；門店店長參與采購決策，提供最前沿的市場反饋。雙方圍繞陳列、訂貨、退換貨等環(huán)節(jié)制定了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過一個多月的磨合，合家福超市門店的運(yùn)營效率和服務(wù)品質(zhì)得到了顯著提升，7家合家福門店蔬果實現(xiàn)22%以上增幅，尤其是丹霞店、磨店6至7月累計下貨量分別實現(xiàn)42.32%和31.39%的高速增長。

品控團(tuán)隊則筑起了“雙保險”防線。在合家康配送中心，質(zhì)檢員手持標(biāo)準(zhǔn)卡，嚴(yán)格檢查每一批到貨；在合家福門店，收貨員進(jìn)行二次把關(guān)。那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的商品被堅決退回，哪怕這意味著暫時的銷量損失。

“健康、綠色、有機(jī)是我們生鮮經(jīng)營的堅定理念。”合家福超市負(fù)責(zé)人表示。千島湖的有機(jī)花鰱、無抗鮮雞蛋、北緯47度有機(jī)水果鮮玉米、各類有機(jī)水果、劉一盆綠色盆菜、無抗豬肉等商品充盈著賣場的貨架，受到廣大消費(fèi)者青睞。

展望：打造標(biāo)桿

創(chuàng)新沒有休止符，改革永遠(yuǎn)在路上。融合發(fā)展既是推動經(jīng)營提質(zhì)的題中之義，也是全面深化改革的重要內(nèi)涵，更是百大加快轉(zhuǎn)型升級、打造增長極、形成新引擎的重要著力點。

“成績是顯著的，但仍要繼續(xù)奮進(jìn)?！睆埻樵趶?fù)盤會總結(jié)時堅定地說。在部署下一階段工作時，他特別強(qiáng)調(diào)，要繼續(xù)夯實生鮮經(jīng)營，強(qiáng)化精細(xì)化管理，分類分級豐富品類、品種；要繼續(xù)推進(jìn)蔬果差異化建設(shè)，提升有機(jī)、綠色蔬果品類開發(fā)，不斷滿足市場消費(fèi)需求；要深入推動供應(yīng)鏈深度合作，優(yōu)先對接資質(zhì)全、供應(yīng)穩(wěn)、價優(yōu)的種植合作社，溯源降本增效；要加快標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，實現(xiàn)采購、包裝、運(yùn)輸、上架、銷售的全流程標(biāo)準(zhǔn)化，提升生鮮標(biāo)準(zhǔn)化水平；要充分發(fā)揮考核“指揮棒”作用，明確KPI關(guān)鍵指標(biāo)，以經(jīng)營業(yè)績?yōu)閷?dǎo)向，推動“差異化”績效考評落地見效。

讓消費(fèi)者吃得放心、吃的健康，是百大集團(tuán)的初心使命，這場始于“菜籃子”的變革，正在書寫民生供應(yīng)的新篇章。